EU's komité for fødevarer og dyre-velfærd har mandag godkendt stoffet thrombin. Det må nu bruges i alle EU-lande, selv om Danmark og et andet land stemte imod godkendelsen.

Thrombin er et stof, der kan binde mindre kødstykker sammen til helt kød. Stoffet findes naturligt i blandt andet okse- og svineblod. Det er med i den proces, der får blodet til at størkne.

Coop-chef: Det er et skråplan

Kød-producenter må fremover bruge stoffet i alle typer kød.

- Det er et skråplan, siger Karen Frøidt. Hun er kvalitetschef i Coop Danmark.

- Hvis man har kødrester tilovers, bør man bruge dem i pølser eller hakket kød, som man gør i dag. Kød bør være helt fri for tilsætningsstoffer, uanset om de er skadelige eller ej, siger Karen Frøidt.

Flertal i Folketinget imod thrombin

Et flertal i Folketinget er også modstandere af thrombin. Derfor stemte den danske regering nej, da EU-landene stemte om godkendelsen.

Forbrugerne får dog en mulighed for at undgå kød-klister. EU har nemlig besluttet, at kød med kød-klister skal mærkes. Hvis der er tilsat thrombin til kødet, så skal det stå på pakken.

Fødevare-styrelsen siger, at thrombin ikke er sundhedsfarligt.

ust@ritzau.dk